2009年07月02日
明太子
沖縄家庭料理の定番「ソーミンチャンプルー」
の創作バージョン
「明太子ソーメンチャンプルー」
明太子と生クリームのソースでソーメンを炒めます
仕上げに大葉の千切りと
刻みのり
小腹がすいたときなどにばっちりですね!
2009年07月01日
木彫に
昨日のブログでも紹介しましたが
那覇店のネオンと入り口がプチリニューアルしました
入り口は
木彫を意識した感じで
ガラス張りのところに
掲示用の壁をつくり
窓際のお客様も落ち着いて
くつろげるようにしました
ランチのお客さまからも
好評の声を頂きました
メニューも新しくなり
まりんぼっくす
夏の陣
さあ!頑張っていきましょう
2009年06月30日
島のイメージ
那覇店のネオンサインに
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波型のネオンが両サイドに増設します
7月からのメニューリニューアルに合わせて
ネオン工事と
入り口ドアのリニューアルです
ネオンは3色で
形は渡嘉敷島の波を
そして色は
島の海(青)空(水色)雲(白)をイメージしました
夜になるのが楽しみです
2009年06月29日
新メニュー
6月もいよいよ明日で終わり
あっという間の前半が終わります
7月から那覇店のメニューがリニューアルします
写真を多く使用して
できるだけ料理のイメージを伝えようと思います
創作メニューも充実しました
観光客や地元の方にも喜んでいただけるような
素材を提供しますよ
デート
コンパ
歓送迎会
模合い
御家族
ランチ
一度 体験してみてください
2009年06月28日
梅雨明け宣言
今日沖縄地方は梅雨明け宣言が出ました
いよいよ本格的な夏の到来
ただ。好評の「100円」ビールは
梅雨明け宣言が出たので
終了させていただきます
が!
「タイムサービス」引き続きあります
アサヒスーパドライ 生ジョッキ
500円が18:00~20:00まで半額250円
オリオン麦職人 生ジョッキ
380円が18:00~20:00まで半額190円
もう完全にビールの季節
早い時間が狙い目ですよ!
2009年06月27日
フリー
那覇店のランチタイムの売りは
もちろん海鮮と黒米です!が
フリードリンクとデザートサービスも大好評です
ドリンクは
コーヒー(温・冷)紅茶(温・冷)オレンジジュース
デザートは南国フルーツ
いつも用意してたぶんが足りないくらい・・
うれしい悲鳴です
ランチタイムは
スタンプカードや
1コインでー
ダブルスタンプデーなど
企画も盛りだくさん
今月から
祝祭日も営業しています(月~金)
是非一度
体験してください
ボリュームにも
ビックリするはずです
2009年06月26日
2009年06月25日
2009年06月24日
ビールと
マリボのオリジナルピザ
那覇店はベーコン トマト コーン オニオン ピーマン
渡嘉敷店は ポークフランク コーン オニオン ピーマン
薄めの生地にチーズたっぷり
スタンダードメニューだけど
長年人気のメニュー
ビールにぴったりですよ!
2009年06月22日
2009年06月21日
最高の
凄いいい天気
体調はイマイチだけど
日曜日に渡嘉敷にいるのも5ヶ月振りくらい
せっかくの日曜日も
釣も出来ず、走ることも出来ず、家とコンビニの往復だけ
そう言えば!
梅雨あけすると、那覇店の100円ビール
終わっちゃうけど、
皆さん 父の日の今日
お父さん誘って
那覇まりんぼっくすでグイッと
父の日カンパ〜イ
しませんか?
2009年06月20日
2009年06月19日
2009年06月17日
2009年06月16日
家庭では。。
観光客に大人気のグルクン唐揚げ定食
サクッとした食感が受けてます
頭や中骨までがりがりと食べれるので
残すところもなく
ECOにもいいです
ただ、揚げ油が少ないと、なかなかうまくいかないから
家庭では少し難しいかな。。。
昔は大きな鍋で揚げものしたけど
最近は揚げものもレンジの時代だし
残った油の処理も大変だから
必然的に家庭での揚げ物は少なくなるよね・・・
2009年06月15日
2009年06月12日
オーダーメイド

那覇店の個室のテーブル
3台ともオーダーメイドです
琉球松を使用した
木の温かみあふれる作品
3台を合わすと一つの大テーブルになります
接合部分は波型にカットしてて
海をイメージしています
作成から8年近く
いい感じのしっとり感が出てきました
2009年06月11日
2009年06月10日
創作
那覇まりんぼっくすの崎濱料理長は
調理師学校卒業後、東京での江戸前すし店での修行
沖縄帰ってきてからは
沖縄料亭での勤務と
和食一筋でやってきました
まりんぼっくすに入社のきっかけは
いろいろな料理にチャレンジしたいという思いから
メニューには
料理長の創作料理コーナーがあり
日々新しいメニューを考案中
上記画像は中でも人気の
「揚げ茄子の海老あんかけ」
かつおの出しに
海老の風味が加わり
あっさりと仕上げた一品
御年輩のお客さんにも好評で
料理長の細かい気配りがわかります




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